Mentha aquatica (Menthe aquatique) : herbacée vivace, odorante au froissement, à tige quadrangulaire ; feuilles opposées ovales plus ou moins dentées ; fleurs groupées au sommet des rameaux, calice à 5 dents sensiblement égales, 4 étamines saillantes et corolle tubulaire rose à blanchâtre, à 4-5 lobes.
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